Bahan :

·         125 gr gula pasir

·         350 ml santan cair

·         100 gr tepung beras

·         100 gr biji wijen hitam

·         50 gr sagu

·         Garam secukupnya

·         Sedikit vanili atau daun pandan

Lapisan atas :

·         150 ml santan cair

·         40 gr tepung beras

·         10 gr tepung sagu

·         1/3 sdt garam

Hiasan :

·         Nangka potong secukupnya

Saus :

·         250 gr potongan buah mangga

·         500 ml santan

·         50 gr gula pasir

·         Wijen hitam secukupnya 

• Masak gula merah, garam, vanili dan santan dengan api sedang hingga gula mencair aduk rata lalu angkat dan biarkan dingin.
• Tuang tepung beras, aduk rata, kemudian masukkan tepung sagu, aduk hingga adonan benar – benar tercampur.
• Panaskan kukusan, lalu tuang adonan ke dalam cetakan yang telah di olesi dengan minyak goreng, lalu kukus selama kurang lebih 10 – 15 menit. Lalu Angkat.
• Untuk adonan putih : hangatkan santan bersama garam, biarkan dingin sebentar lalu masukkan tepung, aduk rata lalu tuang ke dalam cetakan di atas adonan pertama, taburi dengan potongan nangka, kukus kembali  kurang lebih selama 5 – 10 menit, lalu angkat dan sisihkan.
• Saus : blender buah mangga dengan santan hingga halus, masak mangga yang telah di haluskan dan gula pasir lalu angkat.
• Sajikan geplak dengan saus mangga bertabur biji wijen hitam, sajikan selagi hangat.

81 people have submitted their own recipe. Submit yours to recipe@farahquinn.com and win the chance to have it published here!