150 gr    kwitiau

5 sdm    minyak untuk menumis

1 sdt      bawang putih, iris halus

1 sdm    bawang merah, iris halus

1 sdm    udang kering, rendam air panas

2 btr       telur, kocok lepas

50 gr      tahu, potong 1×1 cm

200 gr    udang ukuran sedang, kupas kulitnya, sisakan ekornya

50 gr      crab stick, rendam dengan air hangat

4 sdm    kacang tanah, kupas, tumbuk kasar

1 sdt      cabai merah kering bubuk

50 gr      taoge

1 sdm    daun bawang, iris tipis

2 sdm    kucai, iris 3 cm

Saus bolognaise

Taburan:

50 gr kacang tanah sangrai tumbuk kasar

1.  Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan udang kering, tumis sebentar hingga beraroma. Masukkan telur, buat orak-arik.
2. Tambahkan tahu dan udang, masak hingga tahu matang dan udang berubah warna.
3. Masukkan kwitiau, lalu tuangi campuran saus. Masukkan crab stick, aduk rata. Tambahkan kacang tanah, cabai merah kering, taoge, daun bawang, dan kucai. Aduk cepat, jaga jangan sampai taoge layu. Angkat.
4. Taruh dalam piring saji, taburi dengan bahan taburan dan perciki air jeruk nipis. Sajikan.

81 people have submitted their own recipe. Submit yours to recipe@farahquinn.com and win the chance to have it published here!